Картопляні ньоккі з соусом із помідорів

Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Картопляні ньоккі з соусом з томатів – рецепт італійської кухні. Найголовніше у приготуванні такої чудової страви – це не переварити ньоккі.
Інгредієнти рецепту
Картопля
1
кг
Пшеничне борошно
250
г
Твердий сир
100
г
Для соусу
Помідори
750
г
Цибуля ріпчаста
100
г
Рецепт приготування
Для рецепту картопляних ньокки очищену картоплю відварити та розтерти в пюре. До картопляного пюре додати тертий сир, борошно і замісити тісто. Готове картопляне тісто розкотити в пласт приблизно 5 мм і порізати на невеликі квадрати.
У каструлі накип'ятити воду, посолити та помістити туди підготовлені ньоккі. Варити картопляні ньокки до випливання і відразу виймати. Для приготування соусу помідори без шкірки подрібнити та пасерувати з дрібно нарізаною цибулею. Додати зелень та спеції за смаком. Готові картопляні ньоккі полити при подачі соусом з помідорів.