Картопляні ньоккі з соусом із помідорів

Для рецепту картопляних ньокки очищену картоплю відварити та розтерти в пюре. До картопляного пюре додати тертий сир, борошно і замісити тісто. Готове картопляне тісто розкотити в пласт приблизно 5 мм і порізати на невеликі квадрати.

У каструлі накип'ятити воду, посолити та помістити туди підготовлені ньоккі. Варити картопляні ньокки до випливання і відразу виймати. Для приготування соусу помідори без шкірки подрібнити та пасерувати з дрібно нарізаною цибулею. Додати зелень та спеції за смаком. Готові картопляні ньоккі полити при подачі соусом з помідорів.