Фаршировані кабачки
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Фаршировані кабачки, приготовлені за рецептом італійських кулінарів, можуть по праву ставитися до дієтичних страв. Якщо ви вважаєте, що кабачки фаршируються м'ясним фаршем, ви глибоко помиляєтеся. Овочевий фарш дуже соковитий, а разом із сиром, він ще й дуже ситний.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування фаршированих кабачків необхідно взяти молоденькі з ніжною шкіркою кабачки. Нарізати кабачки на барильця приблизно 4 см. Ложечкою акуратно видалити серцевину, але при цьому дно має бути не порушене - повинен вийти стаканчик.
Серцевину з кабачків дрібно порізати і обсмажити на олії. У начинку додати сухарі, яйце, тертий сир і дрібно рубану зелень.
Кабачки обсмажити з усіх боків на олії, дати стекти, а потім начинити підготовленим фаршем.
Деко збризкати олією, викласти фаршировані кабачки. Запікати при 180 ° С (355 ° F) 20 хвилин. Подавати теплими.