Гуакамоле
30 хвилин Вихід:
6 порцій Складність:
Середня
Гуакамоле – рецепт приготування мексиканської кухні, не можна однозначно сказати, що це, оскільки гуакамоле можна подати як закуску, як соус або використовувати як заправку до деяких страв. Щоб зменшити гостроту гуакамоле з перцю чилі, перед різанням можна видалити насіння. Гуакамоле традиційно готується в ступі, але можна використовувати вилку або товкушку для картоплі.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту мексиканської кухні гуакамоле авокадо розрізати навпіл, видалити кісточки. За допомогою чайної ложки вийняти м'якоть та розім'яти її вилкою або товкачем для картоплі. Цибуля, помідори та перець дрібно порізати.
З'єднати всі нарізані продукти, додати дрібно порізану селеру, сік лайма, сіль і перемішати. Якщо немає лайма, можна використати готовий лаймовий сік. Гуакамоле подавати відразу після приготування, оскільки авокадо швидко темніє. Або можна накрити гуакамоле плівкою і поставити в холодильник на кілька годин.