Картопля в гострому томатному соусі
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Картопля в гострому томатному соусі – рецепт приготування страви індійської кухні, картопля добре поєднується з ароматним томатним соусом.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви індійської кухні, картопля в гострому томатному соусі, у сковороді або у воку нагріти олію. У сковороду з маслом всипати дрібно нарізану цибулю, листя каррі, очищений від насіння і нарізаний гострий перець, і смажити доти, поки цибуля не стане коричневою.
Помідори дрібно нарізати, додати в сковороду до цибулі і спецій, перемішати, зменшити вогонь і тушити 2 хвилини, періодично помішуючи. Після додати тертий імбир, подрібнений часник, червоний мелений перець, подрібнену кінзу, коріандр та сіль.
Все перемішати, а через 2 хвилини додати очищену і нарізану кубиками картоплю, накрити кришкою і тушити на повільному вогні поки картопля не стане м'якою. Коли картопля приготується, додати лимонний сік. При подачі картоплю в томатному соусі прикрасити нарізаними на четвертинки вареними яйцями.