Черная смородина перетертая с сахаром

Время готовки:
1 час Выход:
2 л Сложность:
Средняя
1 час Выход:
2 л Сложность:
Средняя
Черная смородина перетертая с сахаром – еще один рецепт заготовки черной смородины на зиму. Такой способ заготовки черной смородины позволяет сохранять больше витамина С, который в ней содержится. Чтобы не уничтожить витамин С во время приготовления, черную смородину не нужно перекручивать в мясорубке, иначе при окислении количество витамина С может значительно уменьшится. Лучше всего смородину перетирать в стеклянной посуде при помощи деревянной толкушки или деревянной ложки. Чтобы черная смородина, перетертая с сахаром, не забродила, сахара нужно использовать в два раза больше, нежели ягод.
Ингредиенты рецепта
Черная смородина
1
кг
Сахар
2
кг