Смажені цукіні (Хобак-чон)
Час приготування:
30 хвилин Вихід:
2 порції Складність:
Середня
30 хвилин Вихід:
2 порції Складність:
Середня
Смажені цукіні (Хобак-чон) – рецепт корейської кухні, легкий та простий рецепт. Цукіні перед обсмажуванням маринуються в суміші із соєвого соусу, що надає цукіні певного смаку та аромату.
Інгредієнти рецепту
Цукіні
1
шт.
Курячі яйця
1
шт.
Гострий перець
1
шт.
Пшеничне борошно
3
ст.л.
Для маринаду
Соєвий соус
1
ст.л.
Кунжутна олія
1
ч.л.
Цукор
1
ч.л.
Білий винний оцет
1
ч.л.
Рецепт приготування
Для приготування смажених цукіні змішати соєвий соус, кунжутну олію, цукор і оцет. Цукіні порізати кружальцями завтовшки 0,5 см. перекласти в миску, залити маринадом і відставити на 10 хвилин.
Яйце збити з щіпкою солі, з цукіні злити маринад і обсушити паперовим рушником. Обваляти цукіні в борошні, а потім у яйці.
Викласти цукіні в сковороду з олією і обсмажити до золотаво-коричневої скориночки. Готові цукіні перекласти на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Викласти смажені цукіні на тарілку і прикрасити порізаним перцем.