Картопля, зварена в бульйоні дасі (Ніккорогасі)
30 хвилин Вихід:
4-6 порцій Складність:
Середня
Картопля, зварена в бульйоні дасі (Ніккорогасі) – рецепт японської кухні, ніккорогасі готується з молодої картоплі.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту ніккорогасі цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями. У глибокій сковороді розігріти масло, викласти порізану цибулю і обсмажити протягом 30 секунд, потім додати миту, неочищену картоплю і обсмажити, періодично перемішуючи, поки вся картопля не покриється шаром олії.
Після влити бульйон даси, соєвий соус, накрити кришкою і варити протягом 15 хвилин. Кожні 5 хвилин картоплю необхідно перевертати. Зняти кришку і варити картоплю ще 5 хвилин, щоб бульйон випарувався.
Коли у сковороді стане мало рідини, зніміть з вогню та дайте постояти під кришкою 5 хвилин. Зварену картоплю і цибулю перекласти в глибоку миску, полити соусом і відразу подавати.