Турецька кухня – сторінка 2

Пиріг з ошпарених коржиків (Су Береги) - рецепт турецької кухні, дуже ситний пиріг з бринзою.

Котлети з баклажанів із соусом – рецепт турецької кухні, баклажани можна дуже дрібно посікти або пом'яти виделкою.

Пілав з помідорами, фісташками та кунжутом – рецепт турецької кухні, легкий і водночас ситний овочевий плов.

Картопляний бьорек - рецепт турецької кухні, картопляний бьорек подається гарячим.

Пиріжки з тонкого тіста з бринзою (сигара бьорек) – рецепт турецької кухні, бринза загорнута в дуже тонке тісто.

Коржик з сиром і шпинатом (Гезлеме) – рецепт турецької кухні, просте дріжджове тісто, яке дуже тонко розкочується.

Курячі котлети у фритюрі - рецепт турецької кухні, виходять хрусткі з зовні і ніжні всередині котлети.

Турецька долма у виноградному листі – рецепт турецької кухні, начинка для долми може бути м'ясною, сочевицькою і т.д.

Кюфта з баранини – національна страва турецької кухні, завдяки овочам кёфті виходять дуже соковитими.

Парова баранина – рецепт турецької кухні, найкраще баранину для цієї страви брати з реберцями.

Печінка по-албанськи – рецепт приготування страви турецької кухні, печінка дуже ніжна, м'яка і подається із салатом із цибулі та зелені.

Пілав з куркою – рецепт турецької кухні, родзинки в пілав дуже добре поєднуються з куркою та рисом.

Сочевичний суп з крутонами - рецепт страви турецької кухні, можливо, на вигляд суп не дуже гарний, але дуже смачний.

Турецький суп із червоної сочевиці – рецепт турецької кухні, мерджимбек чорбаси – так у Туреччині називають цей суп-пюре.

Салат із помідорів та баклажанів гриль – рецепт турецької кухні, такий салат подають до основної страви з рису, тобто до плову.

Салат із білої квасолі з овочами – рецепт турецької кухні, дуже ситний та смачний салат, квасолю можна відварити заздалегідь.

Салат з баклажанів гриль - національне блюдо турецької кухні, такий салат можна приготувати на грилі або на вугіллі.

Селера з лимоном та йогуртом – страва турецької кухні, цікаве поєднання селери та лимона.

Рисовий пудинг (Мухаллебі) – рецепт турецького рисового пудингу з використанням цукрової пудри та меленої кориці.

Балик-екмек – це своєрідний фаст-фуд по-турецьки, страва турецької кухні із хліба та риби.

Домашній рахат-лукум – ніжна турецька солодкість із цукру та крохмалю з горіхами й какао. Простий рецепт з фото та корисними порадами.

Молочний коктейль з малиною – рецепт турецької кухні, коктейль найчастіше подають теплим, але й у холодному вигляді він дуже смачний.

Каву по-турецьки готують у спеціальній ємності під назвою джезва (турка), з додаванням солі.

Різноманітні рецепти страв