Верзере
Час приготування:
1 година Вихід:
8-10 шт. Складність:
Середня
1 година Вихід:
8-10 шт. Складність:
Середня
Верзере – національна страва молдавської кухні, пироги з капустою та травами.
Інгредієнти рецепту
Для тесту
Пшеничне борошно
2
склянок
Вода
0,5
склянка
Рослинна олія
0,5
склянка
Для начинки
Капуста білокачанна
400
г
Цибуля ріпчаста
2
шт.
Курячі яйця
3
шт.
Рецепт приготування
Для верзері, необхідно в борошно, що просіює, влити воду і змішати з маслом. Замісити гладке тісто, накрити серветкою і відставити в тепле місце на 15-20 хвилин, в цей час приготувати начинку.
Нашатковану капусту обсмажити на олії з дрібно порізаною цибулею. Відварити 2 яйця і дрібно нарізати, посолити, поперчити, додати розмарин і мелісу.
Після того, як тісто відстоиться, розкотити пласт 0,5 мм. З пласта вирізати квадрати 15х15 см. Викласти начинку та защипати краї конвертом.
Змастити верзері яйцем і запікати при 180 ° С (355 ° F) 30 хвилин. Після того як верзері приготуються, змастити розтопленим вершковим маслом.