Вэрзэре

Для вэрзэре, необходимо в просеянную муку, влить воду и смешать с маслом. Замесить гладкое тесто, накрыть салфеткой и отставить в теплое место на 15-20 минут, в это время приготовить начинку.

Нашинкованную капусту обжарить на растительном масле с мелко порезанным луком. Отварить 2 яйца и мелко нарезать, посолить, поперчить, добавить розмарин и мелиссу.

После того, как тесто отстоится, раскатать пласт 0,5 мм. Из пласта вырезать квадраты 15х15 см. Выложить начинку и защипать края конвертом.

Смазать вэрзэре яйцом и запекать при 180°С (355°F) 30 минут. После того как вэрзэре приготовятся, смазать растопленным сливочным маслом.