Яєчня із зеленню (Кюкю із зелені)
20 хвилин Вихід:
2 порції Складність:
Низька
Яєчня із зеленню (Кюкю із зелені) – рецепт приготування страви азербайджанської кухні. Кюкю можна приготувати на основі вершків або молока, від цього яєчня стане більш пишною. Це дуже хороший спосіб наповнити сніданок корисними мікроелементами, оскільки така яєчня містить велику кількість зелені. Готову кюкю можна полити топленим маслом, що залишилося. Можна окремо подати катик, ряжанку чи будь-який інший кисломолочний продукт.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви азербайджанської кухні яєчня із зелені в миску вбити яйця, всипати борошно, додати сіль та мелений перець. Суміш добре збити вінчиком до пишної однорідної маси.
Усю зелень добре помити, струсити зайву воду і порізати. Підготовлену зелень всипати в миску з яєчною масою і перемішати до однорідності.
У сковороді розігріти олію. Вилити в сковороду підготовлену суміш із зелені та яєць. Накрити кришкою та смажити на середньому вогні.
Коли яєчня ближче до центру стане щільною, перевернути, накрити кришкою, вимкнути вогонь та готувати ще кілька хвилин. Готову кюкю із зелені нарізати на порційні шматочки і подати до столу в гарячому вигляді. До яєчні із зелені можна подати свіжі овочі або сметану.