Перец болгарский маринованный
45 минут Выход:
1 л Сложность:
Низкая
Перец болгарский маринованный – рецепт заготовки на зиму, болгарский перец не обязательно резать на тонкие полоски, его можно нарезать пополам или кубиком, как вам будет угодно. Для маринованного болгарского перца лучше всего использовать небольшие банки, 0,5, 0,75 или 1 л. Маринованные болгарский перец очень хорошо подходит, как гарнир, к мясным блюдам, также на основе болгарского перца можно приготовить ряд зимних салатов.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта перец болгарский маринованный перец помыть, разрезать пополам и удалить семена. Далее болгарский перец нарезать на полоски и залить кипятком на 2-5 минут.
Банки для маринованного болгарского перца простерилизовать, на дно каждой банки уложить лавровый лист, перец душистый и очищенный чеснок. Выложить в банки бланшированный болгарский перец, залить горячим маринадом и добавить растительное масло.
Для маринада в горячую воду добавить соль и сахар, когда сахар растворится, добавить уксус, и кипятить еще в течение 1 минуты. Подготовленные банки с болгарским перцем поставить стерилизовать: 0,5 л – 15-20 минут, 1 л – 20-25 минут. После стерилизации банки сразу же укупорить, перевернуть, накрыть одеялом и дать остыть.