Пирог «Чабела»
1 час 20 минут Выход:
8 порций Сложность:
Средняя
Пирог «Чабела» – рецепт блюда мексиканской кухни, сверху готовый пирог можно смазать джемом или полить глазурью.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта пирога «Чабела», в миску вбить 3 яйца, всыпать 50 г сахара и взбить все блендером или венчиком до загустения. Туда же вбить еще 3 яйца, всыпать 50 г сахара и продолжать взбивать. Таким образом взбить все яйца с сахаром.
Из лимона выдавить сок, натереть цедру и добавить в яичную смесь. Туда же всыпать просеянную муку, ванильный сахар и перемешать. Противень смазать растительным маслом, посыпать мукой и выложить тесто.
Выпекать пирог при 160°С (320°F) в течение 25-30 минут. После выпекания дать пирогу остыть, разрезать его вдоль пополам, оба коржа смазать абрикосовым джемом и соединить половинки пирога.
Сверху пирог можно смазать джемом или полить сиропом. Для приготовления сиропа сахарную пудру смешать с водой и нагреть приблизительно до 40°C (105°F). После влить молоко перемешать, чуть охладить и полить сиропом пирог.