Гогошь
Время готовки:
1 час Выход:
1 кг Сложность:
Средняя
1 час Выход:
1 кг Сложность:
Средняя
Гогошь – печенье из песочного теста, присыпанное измельченными орехами, рецепт молдавской кухни. На печенье кладется ягода из вишневого варенья, но, если вы не любите вишню – можно положить, например, ягоду смородины или просто любой джем.
Ингредиенты рецепта
Пшеничная мука
500
г
Сливочное масло
225
г
Яичный желток
6
шт.
Сахарная пудра
200
г
Грецкий орех
150
г
Рецепт приготовления
Для печенья гогошь масло, сахарную пудру и желтки растереть, добавить муку и замесить тесто. Тесто должно быть пластичным.
Из теста раскатать пласт толщиной в 1 см и вырезать кружки диаметром 2,5 см. В центре каждого кружка сделать углубление пальцем, смазать яйцом, посыпать измельченными орехами и выпекать при 200°C (390°F) 15-20 минут.
После того, как печенье гогошь приготовится, выложить на него по одной ягоде черной смородины.