Каррі по-корейськи
45 хвилин Вихід:
2 порції Складність:
Середня
Карі по-корейськи – рецепт приготування страви, корейської кухні. Каррі підкорив увесь світ і Корею теж, чому б і ні. Але кожна країна вносить у цю страву щось своє особливе. Кількість каррі – ваш особистий вибір, тому що в Кореї його кладуть дуже багато.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт каррі по-корейськи дуже легко і швидко готувати, та й продукти цілком доступні. Рис промити кілька разів холодною водою, а потім залити холодною водою з розрахунком 1:1, накрити кришкою і поставити на вогонь. Як тільки вода закипить, вогонь зменшити до середнього та варити 10 хвилин. Після того, як відкрити кришку, перемішати і готувати ще 5 хвилин.
Картоплю, цибулю, моркву та свинину порізати кубиками, приблизно в один розмір. Порошок каррі змішати із трьома столовими ложками води.
У сковороді розтопити вершкове масло, викласти порізану свинину і перемішати. Тушити доти, поки свинина не стане білою. Додати картоплю і знову перемішати, готувати поки картопля не стане прозорою. Періодично потрібно добре перемішувати.
За цей час рис вже зварився, щоб він залишався теплим, накрити його кришкою та укутати в рушник.
До свинини та картоплі додати моркву та цибулю, влити 2, 5 склянки води, перемішати та накрити кришкою. Готувати рагу протягом 10-12 хвилин або доти, поки картопля не стане м'якою.
І останній інгредієнт, найголовніший, який дає основний смак цій страві, це каррі. Влити суміш каррі та води в рогу і добре перемішати. Зменшити вогонь до мінімуму і готувати до того часу, поки соус не стане вершковим. На тарілку викласти теплий рис, а з верху полити рагу каррі і відразу ж подавати.