Піперада
40 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Піперада – рецепт іспанської кухні, дуже простий та смачний омлет з овочами та сирокопченою шинкою. Такий омлет чудово підійде на сніданок або як закуска.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту піперада, в розігрітій олії обсмажити шинку і перекласти на застелену рушником тарілку. У сковороду, де смажилася шинка, всипати дрібно нарізану цибулю і, періодично помішуючи, обсмажити протягом 5 хвилин. Помідори ошпарити, зняти шкірку і нарізати кільцями, перець нарізати смужками.
У сковороду до цибулі додати помідори, перець, товчений часник, перемішати і тушкувати на повільному вогні, доки не випарується рідина. В окремому посуді злегка збити яйця, влити в сковороду з овочами, накрити кришкою і смажити, злегка похитуючи сковороду.
Після закінчення смаження, омлет піперада поперчити, посолити, прикрасити скибочками обсмаженої шинки і подати.