Закуска з авокадо та сиру Фета
180 ккал
Закуска з авокадо та сиру Фета – чудова легка, освіжаюча закуска з авокадо та сиру Фета. Дуже гарно така закуска виглядає у чарках або в невеликих коктейльних келихах. Вершки не потрібно брати надто жирні, закуска і так вийде дуже ситною. Страва належить до іспанської кухні та подається як холодна закуска.
Інгредієнти закуски з авокадо та сиру Фета
Як приготувати закуску з авокадо та сиру Фета
Step Title
Підготовка крему з авокадо
Розріжте авокадо, видаліть кісточки та вийміть м’якоть. Додайте сік лимона, дрібно нарізану зелену цибулю та сіль. Ретельно розімніть виделкою до однорідного кремоподібного стану, щоб маса стала гладкою та зберегла свіжий колір.
Step Title
Підготовка крему з сиру Фета
Наріжте сир Фета кубиками, додайте вершки та чорний мелений перець. Розімніть виделкою до м’якої кремової консистенції. Якщо маса здається рідкою, це допустимо – після охолодження вона стабілізується та стане щільнішою.
Step Title
Формування та охолодження закуски
У невеликі чарки об’ємом 40-50 мл викладіть шар крему з авокадо, зверху акуратно додайте крем із сиру. З помідора видаліть насіння та рідину, м’якоть дрібно наріжте. Зелену цибулю також дрібно наріжте. Посипте верх закуски підготовленими овочами, поставте в холодильник на 30-60 хвилин, після чого подавайте охолодженою.
Поради щодо закуски з авокадо та сиру Фета
-
Обирайте авокадо середньої м’якості, яке злегка піддається натисканню. Надто тверді плоди не дадуть однорідної текстури, а перестиглі можуть зробити крем водянистим. За необхідності дайте авокадо дозріти за кімнатної температури протягом 1-2 днів, після чого використовуйте для приготування закуски.
-
Сік лимона не лише запобігає потемнінню авокадо, а й урівноважує жирність сиру та вершків. Додавайте його поступово, орієнтуючись на смак. Сіль вводьте обережно, оскільки сир Фета вже містить достатню кількість солі.
-
Подавайте закуску добре охолодженою, використовуючи прозорі чарки або келихи для виразної багатошарової подачі. Зберігайте готову страву в холодильнику не довше 24 годин, накривши харчовою плівкою, щоб уникнути втрати аромату та підсихання поверхні.