Запечена капуста із сиром
40 хвилин Вихід:
4-6 порцій Складність:
Середня
Капуста, запечена з сиром – національна страва французької кухні. Така страва чудово підходить для сніданків.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту запеченої капусти з сиром необхідно порубати капусту, покласти в киплячу воду і варити 10 хвилин. Після того, як капуста звариться, відкинути її на сито, щоб стекла вода. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити в маслі протягом 5 хвилин. Додати до цибулі борошно, сіль, перець, мускатний горіх і добре перемішати. Тоненькою цівкою влити молоко, безперервно помішуючи доти, поки не закипить.
Після цього додати лавровий лист і тушкувати на слабкому вогні 20 хвилин. Після закінчення часу лавровий лист вийняти і додати з 50 г натертого сиру. Змішати все з капустою, посолити і викласти в лист. Сир, що залишився, натерти і змішати з сухарями. Посипати капусту сумішшю із сиру та сухарів. Випікати в духовці при 210°C (410°F) 15 хвилин.