Печенье Бешкито
Время готовки:
1 час Выход:
700 г Сложность:
Средняя
1 час Выход:
700 г Сложность:
Средняя
Бешкито – рецепт марокканской кухни, в приготовлении которого в качестве жира используется растительное масло. Для того, чтобы бешкито долго не черствели, их лучше хранить в полиэтиленовом пакете.
Ингредиенты рецепта
Пшеничная мука
400
г
Яйца
5
шт.
Сахар
50
г
Кукурузный крахмал
3
ст.л.
Лимон
2
шт.
Сухие дрожжи
1
ч.л.
Растительное масло
150
мл
Рецепт приготовления
Для бешкито необходимо 4 яйца взбить с сахаром в пышную пену, и, не переставая взбивать, добавить растительное масло. После того, как смесь станет однородной, всыпать крахмал, цедру лимонов и дрожжи.
Все хорошо перемешать и постепенно добавлять муку. Тесто вымесить, накрыть влажной салфеткой и дать отстоятся 15 минут.
На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 4 см. Вырезать из теста круглые бешкито, смазать слегка взбитым желтком и выпекать при 180°С (355°F) 20 минут.