Суп із Пак Чой зі свининою
1 година Вихід:
6 порцій Складність:
Середня
Суп з Пак Чой зі свининою – рецепт китайської кухні, дуже простий, легкий і водночас ситний суп. У Китаї суп з Пак Чой готують в основному з нижнього листя капусти, так як вони грубіші і їх потрібно довше варити, так що, якщо ви вирощуєте таку листову капусту, а її дуже легко можна виростити і на підвіконні, відрізайте нижнє листя і готуйте супчик , а Пак Чой зростатиме далі.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт суп із пак чою зі свининою дуже простий. Свинину нарізати брусочками зі сторонами 2 см, а потім тонко порізати смужками. Змішати порізану свинину з крохмалем та устричним соусом. Змішувати краще руками, щоб крохмаль і соус покрили свинину з усіх боків.
Листя Пак Чой розділити і добре промити, перекласти листя в сито і дати стекти воді. Відокремити від листя білі частини, воно тверде і варитиметься довше.
У гарячий курячий бульйон влити олію і порізаний часточками імбир. Перемішати та знову довести до кипіння. Коли бульйон закипить помістити білі частини Пак Чой, накрити кришкою і знову довести до кипіння. Проварити 1 хвилину та додати зелені частини. Варити під кришкою до кипіння.
Коли бульйон знову закипить додати в суп скибочки свинини і перемішати. Тепер можна посолити та варити під кришкою протягом 5-7 хвилин. Суп із Пак Чой зі свининою готовий.