Чахохбили из курицы
1 час Выход:
6-8 порций Сложность:
Низкая
Чахохбили из курицы – второе блюдо из курицы, традиционный рецепт блюда грузинской кухни. Изначально чахохбили готовили из фазана, благодаря чему и возникло само название «чахохбили», произошедшее от слова «хохоби» (груз. ხოხობი) – фазан. Но из-за малой доступности фазанов, для чахохбили может использоваться любое мясо птицы, очень популярен рецепт чахохбили из курицы по-грузински.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецептагрузинской кухничахохбили из курицы, птицу помыть и разделить на порционные куски. Разделенные куски курицы посолить, поперчить и обжарить со всех сторон на растительном масле.
Лук очистить, мелко порезать и добавить к обжаренной курице.
Через 10 мин добавить мелко нарезанные помидоры, перемешать и тушить на среднем огне 20-25 мин.
Затем добавить мелко порезанный чеснок и влить уксус. Петрушку мелко порезать, добавить в чахохбили и перемешать. Тушить чахохбили еще 5 минут, а после подать к столу теплым.