Аджарули
Время готовки:
1 час 30 минут Выход:
10 шт. Сложность:
Средняя
1 час 30 минут Выход:
10 шт. Сложность:
Средняя
Аджарули – или по-другому, аджарские хачапури – выпечка, рецепт блюда грузинской кухни.
Ингредиенты рецепта
Для теста
Пшеничная мука
1
кг
Яйца
4
шт.
Прессованные дрожжи
30
г
Молоко
2
стаканов
Сливочное масло
3
ст.л.
Сахар
1
ст.л.
Соль
2
ч.л.
Для начинки
Сулугуни
1
кг
Яйца
10
шт.
Сливочное масло
2
ст.л.
Рецепт приготовления
Рецепт аджарули очень прост. В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить соль, яйца, масло, сахар и муку. Замесить тесто и отставить его на 1 час.
Когда тесто подойдет разделить его на 10 частей, раскатать в лепешку. На лепешку ровным слоем положить тертый сыр.
Сформовать в виде лодочки, положить на промасленный противень и выпекать при 220°C (430°F) 15 мин.
Затем аджарули сверху залить яйцом и положить кусочек масла, поместить снова в духовку на 5-10 мин. Пока белок не станет густым.