Черничное печенье
1 час 40 минут Выход:
30 шт. Сложность:
Средняя
Черничное печенье – рецепт итальянской кухни, простое и очень красивое печенье. Печенье готовится без яиц и без красителей. Такое печенье хорошо готовить вместе с детьми, им понравится вырезать яркие фигурки. Черничное печенье можно приготовить и из замороженных ягод, предварительно их следует разморозить и слить образовавшуюся жидкость.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт черничное печенье очень прост. Чернику промыть, перебрать и просушить. Муку смешать с сахарной пудрой и просеять. С лимона снять теркой цедру и выдавить сок.
Холодное сливочное масло натереть на терке и быстро смешать с мукой, сахарной пудрой, соком лимона, цедрой и черникой. Перемешивая необходимо чернику раздавливать руками. Выложить тесто на доску и вымесить, а после обернуть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
По истечении времени выложить тесто из холодильника и раскатать скалкой толщиной, приблизительно 3 мм. Их теста вырезать цветочки, бабочки или другие фигурки.
Подготовленное печень переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и поместить в разогретую до 160°С (320°F). Выпекать черничное печенье 25 минут, а после переложить на решетку и дать остыть.