Черничное печенье

Черничное печенье – рецепт с фото, итальянская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 2
Время готовки:
1 час 40 минут
Выход:
30 шт.
Сложность:
Средняя

Черничное печенье – рецепт итальянской кухни, простое и очень красивое печенье. Печенье готовится без яиц и без красителей. Такое печенье хорошо готовить вместе с детьми, им понравится вырезать яркие фигурки. Черничное печенье можно приготовить и из замороженных ягод, предварительно их следует разморозить и слить образовавшуюся жидкость.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Рецепт черничное печенье очень прост. Чернику промыть, перебрать и просушить. Муку смешать с сахарной пудрой и просеять. С лимона снять теркой цедру и выдавить сок.

Холодное сливочное масло натереть на терке и быстро смешать с мукой, сахарной пудрой, соком лимона, цедрой и черникой. Перемешивая необходимо чернику раздавливать руками. Выложить тесто на доску и вымесить, а после обернуть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

По истечении времени выложить тесто из холодильника и раскатать скалкой толщиной, приблизительно 3 мм. Их теста вырезать цветочки, бабочки или другие фигурки.

Подготовленное печень переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и поместить в разогретую до 160°С (320°F). Выпекать черничное печенье 25 минут, а после переложить на решетку и дать остыть.