Печень по-строгановски
Русские рецепты
Печень по-строгановски – национальное русское блюдо. Жир в рецепте можно заменить на растительное масло, а с помидоров при желании снять кожу.
Ингредиенты печени по-строгановски
- Печень говяжья – 600 г
- Сало – 60 г
- Сметана – 400 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Зелень укропа
- Помидоры – 3 шт.
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт печени по-строгановски
Для того, чтобы приготовить рецепт русского блюда печень по-строгановски, необходимо печень очистить от пленки и нарезать небольшими брусочками. Печень посолить, поперчить и обжарить на разогретой с жиром сковороде. Добавить нарезанный полукольцами лук. Когда лук слегка обжарится, добавить мелко нарезанные помидоры. После того, как помидоры станут мягкими, положить сметану и довести до кипения. Готовую печень по-строгановски присыпать зеленью и подавать. На гарнир к печени по-строгановски можно подать жаренный или отварной картофель, отварной рис или макаронный изделия.
