Суп из гороха с орехами
Время готовки:
1 час 30 минут Выход:
3 л Сложность:
Средняя
1 час 30 минут Выход:
3 л Сложность:
Средняя
Суп из гороха с орехами – рецепт армянской кухни, благодаря орехам суп приобретает интересный вкус. Чтобы горох лучше разварился его следует с вечера залить теплой водой.
Ингредиенты рецепта
Горох сухой
150
г
Картофель
500
г
Лук репчатый
125
г
Топленое масло
75
г
Грецкий орех
75
г
Пшеничная мука
2
ч.л.
Рецепт приготовления
Рецепт супа из гороха с орехами рассчитан на трехлитровую кастрюлю. Горох промыть, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь до среднего и варить до полной готовности гороха.
Когда горох сварится, добавить к нему крупно нарезанный картофель. Лук мелко нарезать и обжарить на масле, всыпать муку и перемешать. Обжаренный лук добавить в суп, следом всыпать толченые орехи, посолить, поперчить и варить до полной готовности картофеля.
При подаче суп посыпать мелко нарезанной петрушкой или зеленым луком.