Топленое масло
Топленое масло – это сливочное масло, из которого путем нагревания удалена влага и молочные белки и сахара. Топленое масло в домашних условиях готовится достаточно просто, а хранится значительно дольше сливочного масла. Топленое масло используется во многих рецептах блюд разных странах мира, использование топленого масла широко распространено в кулинарии стран Азии.
