Свиные ребрышки, маринованные в чайной заварке
4 часа Выход:
2-4 порции Сложность:
Средняя
Свиные ребрышки, маринованные в чайной заварке – рецепт приготовления блюда грузинской кухни, ребрышки можно нарезать на порции или пожарить целой лентой, а после нарезать.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда грузинской кухни свиные ребрышки, маринованные в чайной заварке, ребрышки помыть, обсушить салфеткой и натереть смесью из соли и перца.
В 100 мл горячей воды заварить крепкий чай и влить его в ребрышки, добавить лавровый лист и, периодически переворачивая, дать заварке впитаться в ребрышки. Конечно вся заварка не впитается, но приблизительно через 1-1,5 часа она хорошо пропитает ребрышки.
После покрыть ребрышки или ленту из ребрышек майонезом, накрыть пленкой и поставить в холод для маринования на 2 часа. По истечении времени переложить свиные ребрышки на подготовленную решетку или гриль и жарить со всех сторон до полной готовности.
Если Вы готовите ребрышки в духовке, то духовку разогреть до 250°C (480°F). Ребрышки выложить на решетку, вниз поставить поддон для стекания жира. Готовятся ребрышки 45-60 минут. Подавать свиные ребрышки горячими с зеленью и овощами.