Котлети з баклажанів
1 година Вихід:
12 порцій Складність:
Середня
Котлети з баклажанів - одна з національних страв грецької кухні, їх не обов'язково обсмажувати, можна просто запекти в духовці. Але і в тому, і в іншому випадку котлети вийдуть дуже смачними. Насправді котлети можна готувати не тільки з м'яса, але практично з усіх овочів і це теж дуже смачно.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування котлет із баклажанів баклажани промити та запекти на грилі або в духовці. Після того, як баклажани запікаються, шкірку зняти, а баклажани подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера. Також подрібнити томати, цибулю, часник і все добре перемішати.
Додати м'якуш білого хліба, борошно, орегано, дрібно нарізану петрушку, перець та сіль. Якщо густота недостатня, додати ще м'якуш. З отриманої маси сформувати котлети, за бажання їх можна обваляти в борошні або сухарях, і обсмажити з двох сторін на розігрітій олії. Подавати котлети з баклажанів у гарячому вигляді.