Шакшука
30 минут Выход:
1 порция Сложность:
Низкая
Шакшука – блюдо еврейской кухни, замечательный полноценный завтрак или даже обед. Шакшука, это по сути яичница с большим количеством овощей. В нее входят и помидоры, и сладкий перец, и баклажаны, а дополняет это все разнообразной зеленью. Самое главное в шакшуке не пере готовить яйца, желток должен быть, как говорится всмятку. И когда при надрезе желток будет покрывать овощи, это будет очень вкусно.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда еврейской кухни шакшука, сладкий перец помыть, удалить семена и перегородки и порезать мелким кубиком. Помидоры и баклажаны помыть и так же порезать мелким кубиком. Чеснок очистить и измельчить или выдавить через пресс.
В сковороде разогреть растительное масло выложить чеснок и когда пойдет легкий аромат от чеснока добавить нарезанные овощи. Все хорошо перемешать, посолить, поперчить и потушить на среднем огне до мягкости и до готовности баклажанов.
Далее переложить овощи в посуду, в которой шакшука будет подаваться и которая не боится духовки. Распределить овощи так, чтобы получились выемки. В подготовленные выемки аккуратно вбить яйца и поместить в разогретую до 180°С (355°F) духовку. Готовить шакшуку приблизительно 10-12 минут, а после вынуть из духовки посыпать рубелей зеленью и подать к столу.