Цвітна капуста в клярі без глютену
40 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Цвітна капуста в клярі без глютена – зазвичай кляр для капусти готують з пшеничного борошна, але її можна замінити на кукурудзяну або будь-яку іншу, але не рисову, оскільки рисове борошно дає страві насолоду. Так само можна позбудеться взагалі будь-якого борошна, додати в кляр кукурудзяний крохмаль, але в більшому обсязі.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт цвітна капуста в клярі без глютену дуже простий. Підготувати всі продукти, помити капусту і відварити до напівготовності не розділяючи.
Підготовлену капусту нарізати пластами, але не тонкими, приблизно 0,7-1 см. Не обов'язково готувати капусту в такий спосіб, її можна розділити на суцвіття.
Яйця змішати з кукурудзяним борошном, кукурудзяним крохмалем, сухим часником, сіллю і перцем. Після цього додати воду і все добре перемішати. У підготовлений кляр опустити порізану капусту.
У сковороді розігріти олію, викласти капусту і обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки на середньому вогні.
Готову цвітну капусту в клярі подати гарячою зі сметаною або соусом та зеленню.