Яєчня з болгарським перцем
20 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Низька
Яєчня з болгарським перцем – рецепт приготування страви грузинської кухні, легко, смачно, а якщо використовувати різнобарвний перець, це ще й красиво. А якщо таку красу приготувати на сніданок, гарний настрій зранку гарантовано. Крім перцю в яєчню додається велика кількість зелені, це і кінза і петрушка та базилік, а при подачі її можна посипати рубаними волоськими горіхами або зернами гранату.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви грузинської кухні яєчня з болгарським перцем, всю зелень добре помити, зтрусити зайву воду і дрібно порубати. Перець солодкий помити, видалити насіння та перегородки та залити на 2-3 хвилини окропом, а потім дрібно порізати.
У миску вбити яйця, додати сіль і мелений чорний перець, за допомогою вінчика або виделки злегка збити яйця як для приготування омлету. Не обов'язково занадто довго збивати, можна лише трохи змішати, щоб з'єднати сіль, перець та яйця.
У розігрітій сковороді розтопити масло, викласти порізаний перець і рубану зелень і злегка обсмажити, буквально 2-3 хвилини до м'якості перцю.
Після цього в сковороду влити яєчну суміш, накрити кришкою і готувати на середньому вогні протягом 2-4 хвилини. Готову яєчню викласти на блюдо, прикрасити рубаними горіхами або зернами граната.