Пісочне печиво по-віденськи
Час приготування:
40 хвилин Вихід:
650 г Складність:
Середня
40 хвилин Вихід:
650 г Складність:
Середня
Пісочне печиво по-віденськи – національна страва французької кухні. Печиво чудово підходить до чаю та кави.
Інгредієнти рецепту
Пшеничне борошно
300
г
Яєчний жовток
2
шт.
Цукор
200
г
Вершкове масло
125
г
Ванільний цукор
1
ч.л.
Розпушувач
2
ч.л.
Рецепт приготування
Для пісочного печива по-віденськи необхідно борошно змішати з розпушувачем. У центрі борошна зробити поглиблення, вилити туди яєчні жовтки, розтоплене масло, ванілін та цукор. Замісити тісто і поставити його на 2 години в холодильник.
Після часу розкотити тісто на злегка посипаною борошном дошці. Пласт із тіста не повинен бути більше 1 см. Вирізати з тіста печива, покласти на сухе деко і випікати при 180°С (355°F) 8-10 хвилин.
Після того, як печиво пропечеться, вийняти лист з духовки і дати постояти 5-10 хвилин, щоб печиво трохи затверділо, а потім перекласти пісочне печиво у вазу.