Куркума

Куркума – специя, пряность

Куркума (лат. Curcuma) – многолетнее травянистое растение семейства имбирные. Вырастает куркума до 90 см. Произрастает куркума в субтропиках. Используют преимущественно клубни. Куркума внешне чем-то напоминает камыш.

Рецепты, в которых используется куркума

Хрустящие баклажанные кубики
Хрустящие баклажанные кубики
Цветная капуста с картофелем
Цветная капуста с картофелем
Картофель и баклажаны с кокосовым орехом
Картофель и баклажаны с кокосовым орехом
Сырдак баклажанный
Сырдак баклажанный
Баклажаны со сладким перцем
Баклажаны со сладким перцем
Котлеты из индейки
Котлеты из индейки
Гороховый суп с морковью
Гороховый суп с морковью
Петух с овощами
Петух с овощами
Луковые оладьи (Bhaji)
Луковые оладьи (Bhaji)
Шор-гогал
Шор-гогал
Чечевичные котлеты
Чечевичные котлеты
Хацилим пильпель
Хацилим пильпель
Кюфта с картофельным пюре и розмарином
Кюфта с картофельным пюре и розмарином
Курица по-мароккански
Курица по-мароккански
Тажин из баранины и тыквы
Тажин из баранины и тыквы
Острый перец в гороховом кляре
Острый перец в гороховом кляре
Суп с красной чечевицей и чесночными чипсами
Суп с красной чечевицей и чесночными чипсами
Куриный суп алычой (Тоюг шорбасы)
Куриный суп алычой (Тоюг шорбасы)
Суп с нутом и фасолью
Суп с нутом и фасолью