Апельсиново-медовый торт
1 час 30 минут Выход:
8-10 порций Сложность:
Средняя
Апельсиново-медовый торт – рецепт кондитерского изделия английской кухни. Воздушный, пропитанный нежным кремом с ароматом апельсина, торт.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для апельсиново-медового торта миндаль необходимо измельчить в блендере. Масло взбить, добавить сахар, мед, а после, по одному, добавлять яйца. Все хорошо взбить и, не переставая взбивать, добавить муку, разрыхлитель, миндаль и апельсиновую цедру. Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто и поставить в разогретую до 180°С (355°F) духовку на 40 минут.
Для приготовления крема в сливочный сыр добавить сок половины апельсина, мед и все хорошо перемешать. Сливки взбить и аккуратно соединить сырной массой.
Для украшения необходимо в кастрюлю влить воду, добавить сахар и поставить на огонь.
Прогревать сироп до состояния карамели, а после выложить в него очищенные от кожицы дольки апельсина. Не снимать с огня до слегка карамельного цвета долек.
Пропеченный корж остудить и разрезать вдоль. На нижний слой коржа выложить половину крема, накрыть вторым слоем коржа, намазать оставшимся кремом. С верху на торт выложить карамелизированые дольки апельсинов. Апельсиново-медовый торт готов.