Кабачки и баклажаны под корочкой
Время готовки:
40 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
40 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Кабачки и баклажаны под корочкой – рецепт азербайджанской кухни, такое блюдо можно готовить как из свежих овощей, так и из замороженных.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта кабачки и баклажаны под корочкой, овощи порезать кружочками, приблизительно 0,5 см. Яйца слегка взбить с солью, орехи истолочь.
Кружочки овощей обмакнуть в яйцо, после в орехи, затем опять в яйцо и вновь в орехи.
Запанированные овощи поместить на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжарить их с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 5 минут. Подавать баклажаны и кабачки теплыми, со сметаной и зелень.